オリゴ糖
オリゴ糖とバナナ
オリゴ糖 オリゴ糖とバナナ
買ってきたバナナちょっと未熟
なんてことありませんか？
未熟は食べてみると
甘みが足りない。
どうすればいい？
ちょっと一工夫。
グリルに入れて焼くのね。
皮は真っ黒になるけど、
甘くて温かいバナナの出来上がり。
バナナは...
味噌漬け 味噌漬け
味噌漬け用の
味噌床の作り方
材料（赤味噌以外の物）２００ｇ
砂糖 大さじ１半
本みりん 大さじ３
１材料は全て混ぜ、密閉容器又はポリ袋半分入れ
漬ける食材を入れて残りを加え、...
共生・調和バランス 寄生虫と共生する昔の人
縄文時代と現代人と
人の体を構成している細胞も免疫システムも
同じ。
縄文から戦前まで、
お腹の中で寄生虫と共生。
戦後は寄生虫らとさよならしたが、
それと引き換えに何が起こりましたか？
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お気に入りの書籍 お気に入りの書籍紹介
「物には心がある。」田中忠三郎
決してお金では買えない執念のコレクション。
古民具を通じて、昔の人々が物に込めてきた思いを次世代に伝えたい。
青年時代の縄文土器発掘から始まった田中忠三郎の収集人生は、
物に向かっていたようで、...
味噌のこと 味噌のこと
味噌は奥が深いとわかった本日。
初代１６００年代から江戸で武家としてくらしてきて私の代で１１代目。
（私は鎌倉生まれだけれど。）
江戸っ子気質のせいか、長々と書けない。
手軽な手作り発酵食品を自宅で、仕込む。
味噌漬け。
梅味噌...
縄文 メモ：ネアンデルタール人とホモ・サピエンス
考古学的な情報と人類学的な情報を組み合わせつつ、
当時の社会や精神文化に切り込もうとするBio-Archaeologicalの分野。
埋葬を行い,墓を作り、これを営むという行為は、ヒトのみがなし得る
ネアンデルタール人：遺体を隠すとい...
50才超え 50才超えの習慣
50才を超えたら、炭水化物を控える。
食べる順 野菜 肉 穀物。 30回噛む。
ミトコンドリアエンジンへ、シフト。
アンチエイジングにもいいかも。
共生・調和バランス 腸内フローラ
「共生、共に生きる」
腸内でも起きているとは、
共生という現象が。
別な表現をすれば、
「響き合ってる」「調和音を奏でてる」
腸内の響きを調和音にするには、
もちろん腸内細菌だけでなくて、
ストレスを少なくする生活を送ることも...
織り 織りについて
あるとき、常陸の国の神社に参拝した。
その神様は布の神様だった。
布の神様は、お初の神様だったので、
なんでだろう？って考えてみた。
布といえば、織り。
豆電球！
「織り」か、ということで、
早速調べてみる。「原始織り」「...
絵本 絵本のこと
絵本の魅力ってなんでしょうか？
3つほど上げて見ると、
最大の魅力はママの声が子どもの耳に入ること。
ママもお腹の中にいるときから、聞き慣れているトーン。
最高だよね。
2つ目の魅力は
絵本の内容って、
やんわりとした...